Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados
Vigente según el texto publicado
Fuente oficial: publicación BOE-A-2026-6394 del BOE ·
Verificado el 15/09/2026 contra el texto oficial.
- Código de convenio
- 99003175011981
- Ámbito
- estatal · España
- Sector
- industrias lácteas
- Incrementos pactados
- 2025: +3,0% sobre las tablas salariales.; 2026: +2,8% sobre las tablas salariales.; 2027: +2,8% sobre las tablas salariales.; 2028: +2,8% sobre las tablas salariales; se prevé revisión de las primas de domingos y festivos conforme a este incremento.
- Jornada anual
- 1770 horas
- Vacaciones
- 23 días
El convenio estatal regula las condiciones mínimas de trabajo de las empresas y centros dedicados a la fabricación, transformación, envasado, comercialización y distribución de productos lácteos y derivados, incluidas determinadas instalaciones auxiliares. Su vigencia se extiende desde el 1 de enero de 2025 hasta el 31 de diciembre de 2028, con mantenimiento provisional hasta la entrada en vigor del siguiente acuerdo. Fija una reducción progresiva de la jornada anual: 1.770 horas en 2025, 1.762 en 2026, 1.754 en 2027 y 1.746 en 2028. Reconoce 23 días laborables de vacaciones, además de 31 naturales, regula permisos retribuidos y asuntos propios, limita la distribución irregular a 90 horas y establece compensaciones específicas para horas extraordinarias y trabajo en cámaras bajo cero.
Otros conceptos económicos del convenio
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Umbral salarial protegido frente a compensación y absorción en 2025 | 23.000 €/año |
| Umbral salarial protegido frente a compensación y absorción de 2026 a 2028 | 24.000 €/año |
| Plus por trabajo habitual en cámaras de congelación | 25 % del salario base ordinario |
| Plus de nocturnidad | 30 % sobre el salario base, como mínimo |
| Prima por domingo o festivo trabajado, jornada de más de 4 horas, 2026 | 80 €/día |
| Prima por domingo o festivo trabajado, jornada de más de 4 horas, 2027 | 85 €/día |
| Prima por domingo o festivo trabajado, jornada de hasta 4 horas, 2026 | 54 €/día |
| Prima por domingo o festivo trabajado, jornada de hasta 4 horas, 2027 | 57 €/día |
| Seguro colectivo por muerte o incapacidad permanente derivada de accidente o enfermedad profesional | 30.000 € |
| Seguro colectivo por muerte o incapacidad permanente derivada de enfermedad común | 24.000 € |
| Gastos de sepelio | 3.000 € |
| Contrato formativo para la obtención de práctica profesional | 90 % del salario de convenio |
| Contrato formativo para la alternancia, segundo año | 85 % del salario de convenio |
| Gastos médicos de urgencia por accidente en el extranjero | 1.202,02 €/persona (límite) |
| Franquicia de gastos médicos de urgencia por accidente en el extranjero | 30,05 €/persona accidentada |
Anexo II. Cuadro de correspondencia de grupos y categorías profesionales del convenio con las existentes en el de 1995
| Grupo y categoría 1996 | Grupo y categoría 1995 | |
|---|---|---|
| 1. | Grupo de técnicos. | - |
| - | 1.1 Técnico de grado superior. | 1.1 Técnico Jefe y superior. |
| - | 1.2 Técnico de grado medio. | 1.2 Técnico medio. Jefe de Fabricación. Jefe de Laboratorio. Jefe de Control Lechero. |
| - | 1.3 Otros técnicos. | 1.3 Encargado. Capataz. Controlador. Maestro Quesero. |
| 2. | Grupo administrativo y comercial. | - |
| - | 2.1 Jefe de Área. | 2.1 Jefe de primera. |
| - | 2.2 Jefe de Sección. | 2.2 Jefe de segunda. |
| - | 2.3 Oficial de primera. | 2.3 Oficial de primera Administrativo. Promotores y Supervisores de ventas. |
| - | 2.4 Oficial de segunda. | 2.4 Oficial de segunda Administrativo. Corredores de plaza. Viajantes. |
| - | 2.5 Auxiliares. | 2.5 Auxiliares administrativos. |
| - | 2.6 Repartidores y/o Autoventas. | 2.6 Repartidores y/o Autoventas. |
| 3. | Grupo de producción y tareas auxiliares. | - |
| - | 3.1 Oficial/Especialista de primera. | 3.1 Oficial de primera de oficios varios. Oficial de Laboratorio. Especialista de primera. Almaceneros. Conserjes. |
| - | 3.2 Oficial/Especialista de segunda. | 3.2 Oficial de segunda de oficios varios. Especialista de segunda. |
| - | 3.3 Oficial/Especialista de tercera. | 3.3 Oficial de tercera. Especialista de tercera. Auxiliar de Laboratorio. Pesadores/Basculeros. Cobradores. Porteros/Ordenanzas. Guardas, Serenos, Vigilantes. |
| - | 3.4 Peones. | 3.4 Peones. |
| - | 3.5 Personal de limpieza de dependencias administrativas y similares. | 3.5 Personal de limpieza. |
Anexo II. Cuadro de correspondencia del grupo de producción del convenio con las existentes en 2016
| Grupo y categoría 2016 | Grupo y categoría 2017 | |
|---|---|---|
| 3. | Grupo de producción y tareas auxiliares. | - |
| - | 3.1 Oficial/Especialista de primera. | 3.1 Oficial / Especialista. |
| - | 3.2 Oficial/Especialista de segunda. | 3.1 Oficial / Especialista. |
| - | 3.3 Oficial/Especialista de tercera. | 3.2 Operador. |
| - | 3.4 Peón. | 3.2 Operador. |
| - | 3.5 Personal de limpieza de dependencias administrativas y similares. | 3.3 Personal de limpieza. |
2025 · provisionales · Anexo III. Tablas provisionales año 2025
| Tabla provisional año 2025 · Diario – Euros | Tabla provisional año 2025 · Mensual – Euros | Tabla provisional año 2025 · Anual – Euros | Tabla provisional año 2025 · Hora – Euros | |
|---|---|---|---|---|
| Personal Técnico | ||||
| Personal Técnico Superior. | - | 1.925,92 | 28.888,8 | 16,32 |
| Personal Técnico Medio. | - | 1.707,81 | 25.617,15 | 14,47 |
| Otro Personal Técnico. | - | 1.561,32 | 23.419,8 | 13,23 |
| Personal de Administración y Comercial | ||||
| Jefe/a de área. | - | 1.669,93 | 25.048,95 | 14,15 |
| Jefe/a de sección. | - | 1.618,31 | 24.274,65 | 13,71 |
| Personal Oficial de Primera. | - | 1.426,51 | 21.397,65 | 12,09 |
| Personal Oficial de Segunda. | - | 1.318,28 | 19.774,2 | 11,17 |
| Personal Auxiliar. | - | 1.267,34 | 19.010,1 | 10,74 |
| Personal de Reparto y/o autoventas. | 41,78 | - | 19.009,9 | 10,73 |
| Producción y Tareas Auxiliares | ||||
| Personal Oficial/Especialista. | 42,79 | - | 19.469,45 | 11 |
| Operador/a. | 41,78 | - | 19.009,9 | 10,73 |
| Personal de Limpieza. | - | - | - | 9,37 |
| Quebranto de moneda | ||||
| Cajero. | - | 51,65 | - | - |
| Auxiliar de caja y cobradores/as. | - | 38,33 | - | - |
| Dieta de comida y alojamiento | ||||
| Almuerzo. | 18 | - | - | - |
| Desayuno. | 6 | - | - | - |
| Alojamiento. | 60 | - | - | - |
| Prima de domingos y festivos | ||||
| Jornada completa. | 75 | - | - | - |
| Jornada no completa hasta 4 horas. | 50 | - | - | - |
| Jornada no completa a partir de 4 horas (*) . | 75 | - | - | - |
| Prima Navidad/Año Nuevo | ||||
| Jornada completa. | 150 | - | - | - |
| Jornada no completa hasta 4 horas. | 100 | - | - | - |
| Jornada no completa a partir de 4 horas (*) . | 150 | - | - | - |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la jornada anual según el Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados?
La jornada anual pactada es de 1770 horas, según el texto publicado en el boletín oficial.
¿Cuántos días de vacaciones establece el Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados?
El convenio establece 23 días de vacaciones anuales, según el texto publicado en el boletín oficial.
¿Qué subida salarial pacta el Convenio colectivo estatal de industrias lácteas y sus derivados?
Incrementos pactados: 2025: +3,0% sobre las tablas salariales.; 2026: +2,8% sobre las tablas salariales.; 2027: +2,8% sobre las tablas salariales.; 2028: +2,8% sobre las tablas salariales; se prevé revisión de las primas de domingos y festivos conforme a este incremento..
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